Alimentos congelados – Em geral, os produtos no freezer devem ser bem colocados – graças a isso, funcionará melhor (como escrevemos – os alimentos congelados esfriam seus vizinhos). Via de regra, os potes não devem ser usados para congelamento, pois o vidro pode rachar sob a influência de baixas temperaturas. A menos que você tenha frascos resistentes ao calor e de paredes grossas. Se for congelar em potes, lembre-se de não encher até a borda, mas deixe algum espaço no topo.
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A sopa ou o molho, como qualquer líquido que passa do estado líquido para o estado sólido, aumento de volume, o que pode danificar ou rebentar o vidro. A solução ideal é a embalagem a vácuo, para a qual, porém, é necessário ter equipamentos especiais (podemos ficar sem, mas se você tiver um orçamento extra – provavelmente vale a pena investir). Mas, na verdade, se você come alimentos congelados regularmente, os sacos plásticos com fecho são uma solução suficiente, da qual você só precisa se livrar do máximo de ar possível antes de fechar. A bolsa deve ser colocada plana sobre uma tábua, alise-a e mova a bolha de ar em direção ao fechamento. Só então fechamos o saco. No caso de produtos líquidos não é fácil, mas vale a pena lutar, porque o ar é inimigo da comida congelada. A maneira mais fácil de fazer isso é usar sacolas com zíper.