De qualquer forma, a sólida estrutura de capital, a existência de infraestrutura, recursos humanos, alianças estratégicas, a escolha consciente do franquias como estratégia de crescimento, o compromisso com o sucesso dos primeiros franqueados são fatores críticos para que um futuro franqueado confie em uma empresa emergente sistema de franquia. E, neste caso, o papel do consultor de franquias do franqueador revela-se decisivo ao transferir know-how, organizar processos e sistemas, evidenciar os elementos de singularidade, criar estruturas, sobretudo apoiar toda esta fase piloto, em benefício tanto do franqueado como do franqueador. A Grécia foi atingida por uma crise econômica por oito anos consecutivos, já passando por seu nono ano de recessão. Nosso padrão de vida caiu drasticamente, o desemprego e a desigualdade social dispararam e o capital disponível foi limitado. O grego tem medo de tomar decisões de investir pensando no risco, na incerteza, bem como na possibilidade de perder algo superior que possa surgir no futuro, por isso, hesita e não decide investir. A boa notícia, porém, vem do lado do franquias, onde pesquisas mostraram que a demanda por franquias está aumentando constantemente, com 85% dos interessados procurando uma solução de trabalho autônomo e os 15% restantes pesquisando oportunidades de negócios.